Информация для пользователей и партнеров №13107 от 18.02.2011

Сертификат "Совместимо! Система программ 1С:Предприятие" получил программный продукт "1С-Рарус: Общепит версия 5.0 для 1C:Бухгалтерии 7.7", разработанный и тиражируемый Внедренческим центром "1C-Рарус" и представленный на сертификацию как дополнение к конфигурации для 1С:Пpедпpиятия.

"1C-Рарус: Общепит, ред. 5, Проф"

Типовое решение "1C-Рарус: Общепит, ред. 5, Проф" новая редакция продукта, входящего в линейку программ для автоматизации предприятий общественного питания . Разработано на базе конфигурации "Бухгалтерский учет. ред. 4.2" для "1С:Предприятие 7.7" на основе нового плана счетов и с элементами налогового учета.
Типовое решение предназначено для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания: различных по размеру: столовых, предприятий быстрого питания (фаст-фудов), комбинатов питания.
"1C-Рарус: Общепит, ред. 5, Проф" типовое решение способное оказать помощь в автоматизации многих функций выполняемых сотрудниками предприятий общественного питания: технологами, шеф-поварами, калькуляторами, менеджерами, бухгалтерами.

Основные возможности конфигурации:

Поступление продуктов и составление калькуляций

• ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
• ведение рецептур блюд с нормативами расхода продуктов;
• возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности;
• ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
• учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов;
• ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента;
• учет возможных недовложений при формировании себестоимости блюда и калькуляционной карточки;
• создание "Актов проработки" для оформления разделки поступившего товара;

Складские перемещения

• перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации;
• оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе;
• проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд;

Производство заготовок и блюд

• составление "Плана-меню";
• автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе "План-Меню", с учетом возможных недовложений;
• автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль", если имеет место недостаток продуктов на кухне;
• возможность работы "от обратного" – создание документов "План-Меню" и накладных внутреннего перемещения на основании "Актов о реализации";
• автоматическое заполнение накладной "Внутреннее перемещение" на основании "План-меню" для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни;

Реализация продуктов и блюд

• возможность реализации блюд, как в розницу, так и оптом;
• печатный вид документов соответствует формам, указанным в альбоме унифицированных форм, утвержденных Госкомстатом России (Форма ОП-10 - Акт о реализации и отпуске изделий кухни, Форма ОП-2 - План-Меню, Форма ОП-1 - Калькуляционная карточка, ОП-11 – Дневной заборный лист);

Отличие от предыдущей версии (1С-Рарус: Общепит ред. 4.0):

• ведение нескольких рецептур для блюда
• списание испорченных продуктов и блюд
• ведение учета товаров по продажным ценам в организациях, осуществляющих розничную торговлю
• автоматическое заполнение "Актов о реализации" из кассы АМС-200Ф
• продажа в розницу документом "Товарный чек"
• автоматическое формирование "Актов о реализации" по "Товарным чекам"
• возможность планировать приготовления блюд документом "Заказ банкета"
• возможность формирования дополнительных отчетов: отчета о незавершенном производстве; отчета о реализации продуктов и блюд, отчета о прибылях, отчета о недостающих продуктах для приготовления блюда на месте приготовления и по складам.

Подключение торгового оборудования
Типовое решение "1C-Рарус: Общепит ред.5 , Проф " поддерживает работу следующего торгового оборудования:

• ККМ АМС 200 Ф в режиме Off-Line
• фискальный регистратор ЭЛВЕС-МИНИ-Ф.

Типовое решение "1C-Рарус: Общепит ред. 5, Проф" не является самостоятельной программой и предназначено для использования с компонентой "Бухгалтерский учет" системы программ "1С:Предприятие 7.7".

Дополнительную информацию по программному продукту можно получить в компании "1С-Рарус" (Москва, ул. Чаянова, д. 15, 10 этаж) по тел. (095) 250-63-93, 250-63-83, по электронной почте food@rarus.ru   или на сервере https://www.rarus.ru/products/tunes/obshepit/.