"1С:Клуб пользователей" в "Финансовой газете"

Применение "1С:Предприятие 7.7" на хлебозаводе

В июле 2003 г. в ОАО «Городецкий хлеб», одном из крупнейших хлебозаводов Нижегородской области, начался проект по созданию новой информационной системы на платформе «1С: Предприятие 7.7». Следует отметить, что хлебозавод уже пережил так называемую лоскутную автоматизацию, позволяющую вести оперативный учет на отдельных участках производства и экспедиции. Однако получить целостную картину финансовых результатов деятельности предприятия, в том числе информацию о фактической себестоимости продукции, остатках товарно-материальных ценностей (ТМЦ) и другие данные, а также спланировать работу на будущий период данная информационная система не позволяла. Это и явилось главной причиной поиска нового решения для построения информационной системы.

В качестве партнера для выполнения работ по созданию новой информационной системы и переходу на нее руководство хлебозавода выбрало компанию «1С-Рарус НН» (1С:Франчайзи, г. Нижний Новгород).

Совместная работа специалистов «1С-Рарус НН» и хлебозавода проводилась с применением проектной технологии, разработанной компанией «1С-Рарус» (1С:Франчайзи, г. Москва) на основе ГОСТ 34 серии и применяемой для автоматизации сложных производственных процессов. Выполнение предварительного обследования помогло определить цели и задачи автоматизации, оценить документооборот, ознакомиться с технологическими процессами, а также выявить оригинальные и полезные наработки специалистов хлебозавода в процессе построения прежней системы учета. В результате обсуждения перечня работ были определены критерии, на основании которых впоследствии выполнялась приемка работ. Этапы проектирования и тестирования завершились вводом системы в эксплуатацию в начале января 2004 г.

В качестве основы для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета производства и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий на хлебозаводе была выбрана типовая конфигурация «1С: Производство + Услуги + Бухгалтерия» системы «1С:Предприятие 7.7» с изменениями и дополнениями, учитывающими специфику деятельности заказчика.

Отметим, что деятельность хлебозавода отличается непрерывным производственным циклом, который сопровождается большим документооборотом, превышающим 30 000 документов в месяц. Кроме того, предприятию принадлежит сеть магазинов, в которых реализуется как собственная продукция, так и покупные товары.

В результате выполненных работ были автоматизированы складской, производственный и бухгалтерский учет, а также деятельность отделов планирования, снабжения, сбыта и экспедиции. Одновременная работа в единой информационной базе автоматизированной системы до 30 пользователей обеспечивается путем использования MS SQL и терминального режима работы. Аппаратное обеспечение представлено двухсерверной схемой, при этом один из серверов - сертифицированный фирмой «1С» сервер «1С-Рарус: БухServer».

Рассмотрим некоторые особенности автоматизированной системы.

Учет ТМЦ и производственных операций

Учет сырья, необходимого для производства продукции, в автоматизированной системе построен на нормативах. Регистрация выпуска продукции выполняется с учетом влажности муки. Готовая продукция учитывается как в количественном, так и в весовом выражении. Работа каждой производственной смены начинается с ввода регламентного документа «Начало смены», а заканчивается вводом регламентного документа «Отчет смены в производстве», с помощью которого подводятся итоги работы по сырьевым складам цехов для сличения фактического остатка с учетными данными. Регистрация отпуска вспомогательных и расходных материалов (масло, обертка и т.д.) в цех выполняется с помощью документа «Передача в производство». Факт выпечки хлебобулочных изделий и списание сырья согласно нормативам отражаются документом «Выпуск продукции», при работе с которым можно распечатать паспорта на продукцию. Перемещение продукции из производственного цеха в экспедицию оформляется с помощью документа «Приемосдаточная накладная». В системе также реализован учет производственного брака и возвратных переработанных отходов.

В результате применения данной методики пользователям предоставляется возможность оперативно получать информацию об актуальных складских остатках в течение рабочей смены, а не только после ее завершения.

Службы экспедиции и сбыта

Службы экспедиции и сбыта ежедневно вводят в информационную базу до 600 документов – «Заявки покупателей», «Реализация», «Возврат» и др.

В результате автоматизации данные службы получили возможность учитывать возвратную тару и ее амортизацию, отслеживать экспедиционный брак и возврат от магазинов по черствости, распределять заявки по рейсам и формировать пропуски на автомобили, учитывать отпуск продукции по сменам экспедиции, вести учет товаров от сторонних поставщиков, реализуемых в торговой сети хлебозавода, и др. Экономия времени операторов достигается в системе при помощи ввода документов на реализацию на основании заявок покупателей, которые были ранее введены в систему.

Итоги работы смены экспедиции отражаются с помощью документа «Отчет смены в экспедиции», который является своего рода инвентаризационной ведомостью с возможностью получения отчетов по отпуску продукции и движению тары. В системе реализован учет операций с покупным товаром, таких, как «Отпуск с основного склада в магазины», «Перемещение между магазинами», «Возврат из магазина» и «Отпуск на сторону».

С учетом большого количества документов на отгрузку и, следовательно, необходимости скоростной печати накладных в системе предусмотрена возможность печати документов на отпуск на скоростном матричном принтере в операционной системе DOS.

Планово-экономический отдел и бухгалтерия

Для отдела планирования в автоматизированной системе реализован ряд отчетов и построен алгоритм контролируемого ценообразования.

Все аспекты хозяйственной деятельности хлебозавода отражены в новой информационной системе, а бухгалтерские проводки формируются параллельно с движением по регистрам оперативного учета, поэтому бухгалтерия получила возможность определять финансовый результат деятельности предприятия и формировать необходимую бухгалтерскую отчетность.

В системе предусмотрено более 100 отчетов:«Накопительная ведомость учета готовых изделий, реализации продукции и материальных ценностей в весовом и суммовом выражении» (ведомость № 16), «Отчет о выработке и расходе сырья и муки», «Средняя влажность и выход муки», «Движение сырья в производстве», «Суточный рапорт по выработке продукции», «Отчет о паспортах на выпущенную продукцию», «Учет брака в экспедиции», «Справка о товарообороте и валовом доходе магазинов», «График отгрузки продукции» и др.

Стабильная и эффективная работа информационной системы позволяет руководству хлебозавода эффективно управлять предприятием, экономистам - заниматься анализом и планированием, работникам бухгалтерии - вести бухгалтерский учет и формировать необходимую отчетность.

Успех внедрения автоматизированной системы обеспечили хорошая организация руководством «Городецкого хлеба» процесса взаимодействия специалистов и ответственных работников хлебозавода со специалистами «1С-Рарус НН», высокая квалификация и компетентность сотрудников хлебозавода и их готовность всеми силами способствовать скорейшему пуску системы в эксплуатацию.

В настоящее время компания «1С-Рарус НН» выполняет сопровождение автоматизированной системы, а также реализует новые задачи заказчика по мере их возникновения. На следующем этапе запланировано выполнение работ по автоматизации на предприятии учета заработной платы и кадрового учета.

Д. САМОХВАЛОВ
1С:Франчайзи «1С-Рарус НН»
Контактный телефон (8312) 728-999